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Chateau Des Adouzes - Le Tigre シャトー・デ・ザドゥーズ ル・ティグル 2017

フランス, ラングドック

中世以来、シャトー ・デ ・ザドゥーズはAOPフォージェールの中心、Roquessels の村 に張り出すように建っています。 42 ヘクタールのぶどう畑は、その大半が古いグルナッシュ・ノワールと樹齢 70 年を超 えるカリニャンの樹で占められ、類まれな結晶片岩のこの地のテロワールをワインの 中に見事に表現しています。 タイガーは私たちのワインの力強さとバランスの良さを象徴しています。 畑でその姿を見たという人も…

生産国 フランス
地方 ラングドック
アペラシオン フォジェール
ワイナリー ドメーヌ・モンローズ
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 35% カリニャン, 35% グルナッシュ・ノワール, 30% シラー
¥3,050  (税込み)

中世以来、シャトー ・デ ・ザドゥーズはAOPフォージェールの中心、Roquessels の村 に張り出すように建っています。 42 ヘクタールのぶどう畑は、その大半が古いグルナッシュ・ノワールと樹齢 70 年を超 えるカリニャンの樹で占められ、類まれな結晶片岩のこの地のテロワールをワインの 中に見事に表現しています。 タイガーは私たちのワインの力強さとバランスの良さを象徴しています。 畑でその姿を見たという人も…

生産国 フランス
地方 ラングドック
アペラシオン フォジェール
ワイナリー ドメーヌ・モンローズ
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 35% カリニャン, 35% グルナッシュ・ノワール, 30% シラー
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

濃いルビーのような赤い色合い。カシスやフランボワーズのアロマに スパイスや胡椒のニュアンス。 新鮮なフルーツの味わいとまろやかな口当た りで、バランスの取れた美しいストラクチャーが感じられます。

ペアリング

ローストまたはグリルした肉、バーベキュー、スパゲッティ ボロネーゼ。 3 年以内が飲み頃です。

生産情報

テロワール

高度 200~400 メートルの結晶片岩の斜面

ブドウ栽培

最適に熟した時期を見計らい、小さな籠を用いて、手摘み。 カリニャンにはマセラシオン・カルボニックを施します。 房全体を用い、果実の内部から発酵することにより、力強く凝縮されたアロマ が抽出できます。 シラーは完全に房から外し、伝統的な手法で醸造します。 20~30 日間発酵させます。その後、ワインはタンクで 12 ヶ月間熟成させます。 アセンブラージュとボトリングはシャトーで行います。

データ
人工コルク
商品コード 17R492
在庫 在庫あり (115)
ワイナリー

ワイナリー情報

ドメーヌ モンローズはコスト家ファミリービジネスの成果です。300年以上にわたりワイン造りのノウハウを追求し続け、将来の世代へと確実に引き継ぐために愛情を持って働いています。ドメーヌ モンローズはコスト家ファミリービジネスの成果です。300年以上にわたりワイン造りのノウハウを追求し続け、将来の世代へと確実に引き継ぐために愛情を持って働いています。

家族のテロワール

ドメーヌ モンローズは南フランスのラングドック地方、ペズナスと地中海から数キロメートルのところに位置し、ドメーヌの周辺におよそ80ヘクタールのぶどう畑を所有しています。
ドメーヌは50程の生産者からなる小さなアペラシオン:コート ドゥ トングに属しています。 このアペラシオンの生産者達は個性的なワインを造る為の自由を守るためにAOCの格付けをあえて拒否しました。
モンローズのぶどうの樹はこのアペラシオン特有の土壌で育っています。ヴィラフランシアン期の台地(丸みのある小石)と粘土質石灰岩。そしてモンローズとモンレドンという2つの火山の斜面にもぶどうの樹があることで、珍しい個性が付与されています。

 

数世紀に及ぶ歴史
モンローズの名称は1756年から発行されているカッシーニ地図、フランスの初期の土地台帳に記されていますが実際には1696年まで遡ることができます。しかしその起源はもっと古く、16世紀の地下セラーにその痕跡があることが証明されています。

3匹のトカゲ:1701年から続く家族の紋章
1701年7月1日、ジョゼフ アルザールは3匹のトカゲをかぶと飾りの紋章として授与されました。今日では彼の子孫であるベルナールとベルナールの息子のオリヴィエ コストがドメーヌ モンローズを経営しており、先祖に敬意を表する為にモンローズの全てのボトルには3匹のトカゲが描かれています。

 

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