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Danjou Banessy - Coste  ダンジュ・バネシ - コスト 2017

フランス, ルシヨン
バイオダイナミック
二酸化硫黄無添加
Danjou Banessy - Coste  ダンジュ・バネシ - コスト

フレッシュでミネラル感があり、バランスが取れている。
ルーシヨン地方特有のブドウ品種から造られる素晴らしいワイン。

 

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー ドメーヌ・ダンジュ・バネッシ
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 マカブ100% (樹齢30年以上)
¥4,950  (税込み)

フレッシュでミネラル感があり、バランスが取れている。
ルーシヨン地方特有のブドウ品種から造られる素晴らしいワイン。

 

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー ドメーヌ・ダンジュ・バネッシ
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 マカブ100% (樹齢30年以上)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

洋梨や白桃、アーモンド、甘草、ハーブや蜂蜜のニュアンスも。フレッシュな第一印象。素晴らしいミネラル感、白亜質、砂利質なニュアンスがある。続いて、少し苦さも感じる。マカブという品種はこの土壌に間違いなく合う。山菜や野菜全般、ブール・ブランやオリーヴ系のソースとも相性抜群!

ペアリング

食前酒、魚、白肉、オリーブを使った料理、チーズ

生産情報

テロワール

黒土:粘土質の黒結晶片岩、石灰石岩

ブドウ栽培

ビオディナミック農法、月の満ち欠けで作業工程を決める、小さな籠に手摘み

醸造

ワイン造りは制限されており、発酵では砂糖や酵母は使用せず、濾過も行わない。マロラクティック発酵も行わない。

データ
コルク
容量 75ml
アルコール度数 13%
商品コード 17W383
在庫 在庫あり (93)
ワイナリー

ワイナリー情報

Domaine Danjou‐BanessyはRivesaltesから2,3キロ離 れたEspiraにあり、10年前にBenoit が父親から相続 するまでは酒精強化とランシオワインを専門につくってい ました。彼の弟、SebasHenは英語の先生でしたが5 年前から, ドメーヌに加わりました。彼らはカリニャン・グリと いった地元のブドウの古木から、ドライな白と赤のワイン を作り出しています。この土壌は化学肥料とは無縁 です。彼らの父と祖父はほかに誰もやっていなかっ たころにビオスタイルでした。セラーにおいてもできるだけ 自然にしています。 BenoitとSebasHenはカタランの人 間ですが、偉大なワインを求めてルーションに世界から集 まってきた人たち皆と友達です。伝統とオープンマインド な気持ちが彼らのワインの質を示しているのです。