back

Danjou Banessy - Espurna 　ダンジュ・バネシ　エスプルナ 2015

フランス, ルシヨン

‘Espurna’とは、カタラーヌ地方の言葉で「発泡」の意。この泡立ちはブノワのお祖父さんの珪岩土壌を、つるはしで掘ることによって作り出されている。サンソー100％のワインは、そのフレッシュさとエレガントさによって発泡をもたらしている。 Côte du Roussillon

生産国	フランス
地方	ルシヨン
アペラシオン	コートデュルシヨン
ワイナリー	ドメーヌ・ダンジュ・バネッシ
ヴィンテージ	2015
色	赤
ぶどうの品種	サンソー100％

¥11,700 (税込み)

生産国	フランス
地方	ルシヨン
アペラシオン	コートデュルシヨン
ワイナリー	ドメーヌ・ダンジュ・バネッシ
ヴィンテージ	2015
色	赤
ぶどうの品種	サンソー100％

楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

スミレ、サクランボやラズベリーなどの赤果実、スパイス、潅木林のアロマ。ホワイトペッパー、ミントの味わいが口の中を支配する。フレッシュ感と共に軽やかさが素晴らしく引き立つ。とてもピュアで繊細。

ペアリング

ポークフィレ、ビターチョコレート

生産情報

テロワール

黒土、黒結晶片岩、黒石英

ブドウ栽培

ビオディナミック農法月の満ち欠けにより作業工程を決める手摘み

醸造

ブドウはすべて茎を取り去かず、液体に浸し柔らかくし、4-5 週間コンクリートタンクで発酵。15-20ヶ月間古い木製1/2ミュイ樽で熟成

データ

栓	コルク
容量	750ml
アルコール度数	13.5%
商品コード	15R386
MLF	yes
在庫	売り切れ (0)

ワイナリー

ワイナリー情報

Domaine Danjou‐BanessyはRivesaltesから2,3ｷﾛ離れたEspiraにあり、10年前にBenoit が父親から相続するまでは酒精強化とﾗﾝｼｵﾜｲﾝを専門につくっていました。彼の弟、SebasHenは英語の先生でしたが5 年前から, ﾄﾞﾒｰﾇに加わりました。彼らはｶﾘﾆｬﾝ･ｸﾞﾘといった地元のﾌﾞﾄﾞｳの古木から、ﾄﾞﾗｲな白と赤のﾜｲﾝを作り出しています。この土壌は化学肥料とは無縁です。彼らの父と祖父はほかに誰もやっていなかったころにﾋﾞｵｽﾀｲﾙでした。ｾﾗｰにおいてもできるだけ自然にしています。 BenoitとSebasHenはｶﾀﾗﾝの人間ですが、偉大なﾜｲﾝを求めてﾙｰｼｮﾝに世界から集まってきた人たち皆と友達です。伝統とｵｰﾌﾟﾝﾏｲﾝﾄﾞな気持ちが彼らのﾜｲﾝの質を示しているのです。

カスタマーレビュー

Danjou Banessy - Espurna ダンジュ・バネシ エスプルナ 2015