Domaine Guillot-Broux - Un Grand bourgogne oublié Tome 1 ギヨ・ブル わすられたブルゴーニュ
ワインの世界のドキドキする物語に身を委ねましょう！
そこではワインをこよなく愛する人々との出会いがあり、そしてフランス文化の新しい顔を発見できるでしょう。
ワインの世界のドキドキする物語に身を委ねましょう！
そこではワインをこよなく愛する人々との出会いがあり、そしてフランス文化の新しい顔を発見できるでしょう。
ティスティング・ノート
森に忘れられたブルゴーニュの荒れ地と、その命を呼び覚ます力を秘めた謎のワインの物語
ドメーヌの所有者であるマヌには、父親と同じ夢があった。それは「グラン・ヴァンを造る」こと。この実現のため、彼は長い間モルピエールという荒れ地を借りていた―ここが、マコンのクルジールの丘で忘れられた、偉大なテロワールと信じて。そんな時、マヌの夢が現実味を帯びてくる。土地が売りに出たのだ。
同じ頃、マヌの友人宅からラベルのない古いワインが見つかった。ヴィンテージが1959年ということ以外、何も分からない。飲んでみて衝撃が走った―こんなワイン、今まで飲んだことがない！マヌはすっかりこの謎のワインのとりこになってしまう。何としても、このワインの正体を見つけ出さなければ！
天国の父のためにも、モルピエールでこのぶどうを育てて、「グラン・ヴァン」を造りたい。このためにマヌは、とりつかれたようにワイン調査を開始するのだった。
| 栓 | クラウン(王冠) |
|---|---|
| 商品コード | 00B1381 |
| 在庫 | 在庫あり (913) |
ワイナリー情報
1954年、Pierre GUILLOT とJeannine GUILLOTがドメーヌを設立しました。1978年には息子のJean-Gérard Guillot がCreuzilleの地に戻り、妻と一緒にDomaine Guillot – Brouxを1ヘクタールからスタートさせました。今日では３世代目に当たるEmmanuel と Patrice Guillot がドメーヌを経営しています。
現在17ヘクタールに至るぶどう畑は3つの村に広がり（Cruzille、Grévilly、Chardonnay）、3つのアペラシオン（Mâcon、Mâcon Cruzille、Mâcon Chardonnay）を獲得しています。 畑は大部分が東向きの斜面に位置し最大限の日照量が得られ、ぶどうの成長にとって理想的な粘土質石灰岩の土壌に恵まれています。地質学上異なる構成の土壌ゆえに、それぞれのテロワールが独自の特徴を持ち、それがワインに反映されています。
ドメーヌは管理が行き届き、1991年以降オーガニック農業が保証されています。すなわち植物由来の農薬、自然な方法を駆使した寄生虫対処、耕作を行い、環境汚染の無い物質を使用することで、ワインにいかなる影響も残さないようにしています。
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