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在庫残りわずか

Danjou Banessy - Espurna  ダンジュ・バネシ エスプルナ 2013

フランス, ルシヨン
バイオダイナミック
Danjou Banessy - Espurna  ダンジュ・バネシ エスプルナ

‘Espurna’とは、カタラーヌ地方の言葉で「発泡」の意。この泡立ちはブノワのお祖父さんの珪岩土壌を、つるはしで掘ることによって作り出されている。サンソー100%のワインは、そのフレッシュさとエレガントさによって発泡をもたらしている。  Côte du Roussillon

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー ドメーヌ・ダンジュ・バネッシ
ヴィンテージ 2013
ぶどうの品種 サンソー100%
¥10,550  (税込み)

‘Espurna’とは、カタラーヌ地方の言葉で「発泡」の意。この泡立ちはブノワのお祖父さんの珪岩土壌を、つるはしで掘ることによって作り出されている。サンソー100%のワインは、そのフレッシュさとエレガントさによって発泡をもたらしている。  Côte du Roussillon

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン コート デュ ルシヨン
ワイナリー ドメーヌ・ダンジュ・バネッシ
ヴィンテージ 2013
ぶどうの品種 サンソー100%
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

スミレ、サクランボやラズベリーなどの赤果実、スパイス、 潅木林のアロマ。ホワイトペッパー、ミントの味わいが口の中を支配する。フレッシュ感と共に軽やかさが素晴らしく引き立つ。とてもピュアで繊細。

ペアリング

ポークフィレ、ビターチョコレート 

生産情報

テロワール

黒土、黒結晶片岩、黒石英 

ブドウ栽培

ビオディナミック農法 月の満ち欠けにより作業工程を決める 手摘み  
 

醸造

ブドウはすべて茎を取り去かず、液体に浸し柔らかくし、4-5 週間コンクリートタンクで発酵。15-20ヶ月間古い木製1/2ミュ イ樽で熟成

データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 13.5%
商品コード 13R386
MLF yes
在庫 在庫残りわずか (20)
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
ワイナリー

ワイナリー情報

Domaine Danjou‐BanessyはRivesaltesから2,3キロ離 れたEspiraにあり、10年前にBenoit が父親から相続 するまでは酒精強化とランシオワインを専門につくってい ました。彼の弟、SebasHenは英語の先生でしたが5 年前から, ドメーヌに加わりました。彼らはカリニャン・グリと いった地元のブドウの古木から、ドライな白と赤のワイン を作り出しています。この土壌は化学肥料とは無縁 です。彼らの父と祖父はほかに誰もやっていなかっ たころにビオスタイルでした。セラーにおいてもできるだけ 自然にしています。 BenoitとSebasHenはカタランの人 間ですが、偉大なワインを求めてルーションに世界から集 まってきた人たち皆と友達です。伝統とオープンマインド な気持ちが彼らのワインの質を示しているのです。