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Le Roc des Anges - l'Oca ル・ロック・デ・ザンジュ ロカ 2012

フランス, ルシヨン
バイオダイナミック
二酸化硫黄無添加
18 RVF
90 TWA

カタランの「オカ」と呼ばれる一区画で栽培されたマカブの古樹から造られる。

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン ヴェデペ ピレネ オリアンタール
ワイナリー ドメーヌ・ル・ロック・デ・ザンジュ
ヴィンテージ 2012
ぶどうの品種 マカブ100%(樹齢60年)
¥8,300  (税込み)

カタランの「オカ」と呼ばれる一区画で栽培されたマカブの古樹から造られる。

生産国 フランス
地方 ルシヨン
アペラシオン ヴェデペ ピレネ オリアンタール
ワイナリー ドメーヌ・ル・ロック・デ・ザンジュ
ヴィンテージ 2012
ぶどうの品種 マカブ100%(樹齢60年)
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

フレッシュでピュア、エレガントで苦みとのバランスが素晴らしい。円熟したハーブ、フェンネルの軽い口当たり。香りとともに、塩味も微かに感じられる。ジューシーなメロン、白桃、リンゴを、絹のようなテクスチャーの味わいに、甘くムスキーな香りの花で包みました。アルカリ性とスモーキーな紅茶のアクセントが、落ち着きのあるさわやかで控えめでありながら長持ちするフィニッシュにさらに魅力を加えます。マカブ100%

 

ペアリング

生魚、帆立貝、牡蠣

プレス
18La Revue des vins de France
An incredible pure white wine whose macabeu grapes bring an elegant bitterness and an harmonious elegance.
90Robert Parker (ロバートパーカー)
From a parcel of pure Macabeu whose shape prompted its name (“goose”), Gallet’s 2012 l’Oca features juicy melon, white peach and apple wreathed in sweetly, muskily-scented flowers on a silken-textured palate. Alkaline and smoky black tea accents add further allure to a soothing yet refreshing, understated yet long-lasting finish. It’s too early to talk about much of a track record for this bottling – first rendered in 2008 – but the wine in question here will surely repay following through at least 2015.
生産情報

テロワール

フォルサ・レアル山の北側にある腐敗した結晶片岩、赤粘土

ブドウ栽培

ゴブレ式仕立

葉間伐

ビオディナミック農法

手摘み

醸造

国産酵母で発酵し228lの古い木製樽で8ヶ月間熟成。

生産本数

900
データ
コルク
容量 750ml
アルコール度数 12%
商品コード 12W103
在庫 在庫あり (60)
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
ワイナリー

ワイナリー情報

ロック デ ザンジュは2001年2月に創設されました。石英鉱脈上に植えられた一本のカリニャンの樹が名前の起源となっています。ブラックシスト(黒色片岩)に囲まれた白い土壌:ここの<リュー・ディ(土地区画)>は’ロック ブラン’と呼ばれており、白い岩(ホワイトロック)を意味します。エンジェルを石英鉱脈土壌のシンボルに見立て、Roc Des Anges (エンジェルの岩)となりました。

テロワール
 ぶどう畑は非常に古いシスト(7億5000万年前の片岩)の上に広がっています。純粋な粘土層が圧縮されたために、柔らかくて薄片状にはがれやすいという特徴があります。岩盤の厚さは1メートル未満。非常に脆いので、ぶどうの樹が根を張るには最適な条件となり、6月にもたらされる渇水と暑い気候にあっても、元気を取り戻すことができるのです。

ワイン醸造と熟成
シンプルに徹することがルール、とはいえ、実践するのは一番難しいのです。観察し、味を吟味し、時を待ち、ワインがテロワールの特徴を最大限表現する方向へと導きます。
熟成はヴィンテージにより、求められる条件が異なってきます。ワインの多くはコンクリートの大桶で熟成されます:ワインが呼吸をし、果実味が蓄積されていくからです。木製樽での熟成は、硬く表情の乏しいワインから、柔らかく表情豊かなワインへと変貌させることができます。その為、彼らはブルゴーニュ産の高級樽(3年から5年もの)を中心に、新樽もいくつか購入しているのです。

Marjorie and Stephane Gallet
Marjorieは幼い頃からワインに関わってきました(彼女はコート・ロティの近くで育ちました)。北ローヌのYves CuilleronとPierre Gaillardの下での見習研修を通してモンペリエで資格を獲得しました。

カスタマーレビュー

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