ワイン
この典型的なピノ・ノワールは、我々が生産するぶどうの中でも＜クラッシック＞な赤。 厳選された区画で採れたぶどうを用い、品種の特徴が最も全面に出てくるように造られています。
とても洗練されたワインです。ピノ・ノワール特有のアロマ（ブランデー漬けのレッドフルーツ）に、
より素朴でミネラル感のあるガメイのアロマ（ピート（泥炭）、グラファイト（黒鉛））が溶け合っています。
熟した黒果実、やや酸味のある赤果実、アニス、スパイス、ミネラル、焙煎した香り。上品なタンニン、甘草の風味が、芳醇でエレガントな味わいを引き立たせます。新鮮な酸味、タンニンは存在しますが、繊細で素晴らしい仕上がり。心地よい口当たりで、 優しい味わい。将来、非常にポテンシャルの感じられるワイン。
シャンパーニュ地方の42の村のシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをバランスよくブレンドしたこのシャンパンを飲めば、シャンパーニュ地方の中心部のおいしい旅ができます。このシャンパンは過去の学生の多大な貢献を忠実に物語り、シャンパーニュのブドウ園の多様性を無限に発見できます。
ドザージュ(甘味リキュール添加)無しの辛口シャンパーニュ
とても滑らかでエレガントな口当たりのワイン。レッドフルーツの豊な香りが表現されており、スパイスも感じられます。ピノ・ノワールの古樹を上手に醸造したパーフェクトなワインの見本と言えるでしょう。
サントネの非常に美しいテロワール。リッチで力強いワインの産地として評価されています。上質で選び抜かれたピノ・ノワールが栽培された区画のぶどうは、甘美さと偉大なブルゴーニュワインのまろやかさのバランスが絶妙です。
赤サクランボ、スミレ、フレーズ・デ・ボワ(野生の苺)、スパイス、甘草の香りが特徴であり、すべて非常に繊細で、とても魅力的。 口に含むと、上品なタンニン、甘草、ジャムの風味が芳醇な味わいを一層引き立たせます。白胡椒を帯びた黒い果実の香りが余韻に続く。優しい果実味と新鮮な味わい。心地よいピノ・ノワールに癒されます。
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ジェネロジテ・ノワール NV
モンターニュ・ランス周辺などで特定のぶどう園の葡萄から造られている。
ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ50％
このブラン・ド・ノワールは円やかさとキリッとした感じの素晴らしいハーモニーを持つ。
