ワイン
プリヴェの由来は、長い間地元の上流階級の人々にのみ許されてきた秘密の生産にあります。
ボルドーの代表的なブドウの品種であるメルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、 カベルネ・フランをブレンドしたキ ュヴェ。 ワインの名前ディアナ・ネモレンシスは、ローマ神話の狩りの女神の名前である。このワインは女性らしい魅力の 持ち主である彼女の名にちなみ、上品かつ逞しい、自然の生命力を表現している。
ジャン・バティスト・アッカーマンは、自分のキュヴェを”ロワイヤル”と名づけたとき、その目的はただ一つでした。そしてこの”ロワイヤル”キュヴェは、彼の目論見通り1855年にパリで開催された万国博覧会で、有名ブランドのシャンパンを抑えて金賞を受賞するという、大胆な快挙を成し遂げました。
許容される5つのブドウ品種すべてを使用して生産される数少ないボルドーの1つです。花、スパイスボックス、チェリー、湿った土、カカオなど様々な香りが一体となった、素晴らしいブーケ。口に含むと、甘く、新鮮で、エネルギッシュで、ジューシーで、熟し、柔らかく、質感のある、赤い果実、スパイス、ハーブのすべてがフィニッシュに現れ、さらに素晴らしいものとなります。
果実味がしっかり感じられ、馥郁とした香りが魅力的なワイン。
ぶどうの樹齢：平均35年
Le château Montlandrieは19世紀末にイタリア人のファミリーが創立したシャトーで12ヘクタールのぶどう畑を所有しています。
L'Eglise ClinetのDenis Durantou氏が手掛けるワインは円やかでフレッシュな果実味が感じられ、とても魅力的。
メルロー75％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニョン5％の割合で造られており、45％は新樽を使用しています。
ボーモン・アン・ヴェロンにある「クロ・ラ・ニヴェルディエール」の葡萄だけで造られたキュヴェ。 « Terres douces（テール・ドゥース）»といわれる石灰質の砂と崩積土が混ざり合った土壌。手作業による収穫、醸造。
アタックはフレッシュで、口に含むと上品でエレガント。お料理の美味しさを最高に引き立てます。
“Myrs”とはカリニャンの古木が植えられている小さな区画の名前に由来する。Benoit Danjou 氏はその花のアロマ、上品さ、フレッシュさからこの葡萄に“Poulsard of Catalonia” と言う上手い呼び名をつけている。 Cotes du Roussillon